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Trilogía de Nutrición

Comer carbohidratos por la noche engorda

Comer carbohidratos por la noche engorda

Hay muchos mitos y preguntas relacionadas y uno de ellos es que Comer carbohidratos por la noche engorda.

A continuación vamos a aclarar los mitos a través de preguntas relacionadas con comerlos por la noche, con una explicación sencilla y poniendo algunos ejemplos.

¿Comer hidratos de carbono por la noche engorda?

La verdad sobre esta pregunta es que está mal formulada, porque realmente lo que hace que aumentemos nuestra grasa corporal, principalmente va a depender de la calidad de los alimentos, balance energético y distribución de los macronutrientes.

  1. Calidad de los alimentos. Este punto es el más influyente en el aumento de grasa corporal pues si comemos alimentos de mala calidad( ultraprocesados …) hay mayor probabilidad de que aumentemos nuestra grasa corporal, pues son productos que principalmente sacian poco ( por lo que comes más) y con un sabor mucho más intenso y gratificante a corto plazo ( mayor respuesta hormonal de recompensa por lo que comes más) entre otros muchos factores. Os dejo algunos estudios (1,2,3) aunque hay muchos más.
  2. Un balance energético positivo. Esto sencillamente es que si comemos más kcal a lo largo de la semana de las que nuestro cuerpo gasta, aumentaremos nuestro peso corporal. OJO! nuestro peso no es necesariamente la grasa corporal, pues podemos aumentar la masa muscular mayormente y poca grasa siempre y cuando hagamos un entrenamiento pautado acorde y tengamos una buena distribución de macronutrientes.
  3. La distribución de los macronutrientes. El aportar a través de la alimentación las cantidades adecuadas de proteínas, hidratos y grasas, afecta a nuestra composición corporal y puede hacer que nuestro porcentaje de grasa sea mayor o menor.

¿Tomar los carbohidratos por la noche en vez de por la mañana hacen que engordes más?

Un rotundo NO

Lo más importante sería ingerir a lo largo del día la cantidad de hidratos de carbono necesarios según nuestra actividad física.

Por ejemplo una persona que pesa 70 kg y según el diagrama necesita 4, serían 280 gramos diarios. Si esta persona ingiere 80 a medio día y 200 por la noche para su cuerpo será igual que si come 200 a medio día y 80 por la noche, al final serán 280 diarios.

En el caso de buscar rendimiento u otros objetivos más concretos cada persona repartirá esa ingesta a lo largo del día.

¿Que carbohidratos son mejores comer en la noche?

Por norma general los mejores hidratos de carbono serían los complejos pues éstos, como comento en el artículo sobre los carbohidratos son de absorción más lenta. Incluso me decantaría por un buen aporte de fibra, en forma de verduras, hortalizas y fruta.

Un ejemplo de ello lo tendrías en el plato saludable .

Complejo B engorda

¿Sabías que el complejo B te puede hacer engordar?

En este artículo te digo como tomarlo para que eso no ocurra.